Dzelzs ir būtiska minerālviela mūsu veselībai, kas nodrošina pareizu skābekļa transportēšanu asinīs un piedalās enerģijas ražošanas procesos. Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuriem ir liela fiziskā slodze, kā arī grūtniecēm un bērniem. Dzelzs trūkums var izraisīt vājumu, nogurumu un samazina organisma reakciju uz svešām vielām, piemēram, baktērijām un vīrusiem.
Dzelzs ir svarīga sastāvdaļa, kas piedalās hemoglobīna veidošanā – proteīnā, kas pārvadā skābekli uz šūnām. Bez pietiekama dzelzs līmeņa, mūsu ķermenis nespēj efektīvi nodrošināt skābekli visām orgānu sistēmām, un tas var novest pie ilgstoša noguruma, elpas trūkuma un pat sirds problēmām.
Dzelzs trūkums var būt iemesls dažādām veselības problēmām, tostarp anēmijai jeb mazasinībai (zems hemoglobīna līmenis). Dzelzs ir nepieciešams arī normālai imūnsistēmas darbībai un dažādu enzīmu funkciju atbalstam.
Dzelzs uzsūkšanās organismā ir atkarīga no vairākiem faktoriem, kas var traucēt šī minerāla pareizu absorbēšanu un izmantošanu organismā. Daži no galvenajiem iemesliem ir saistīti ar uzturu, veselības stāvokli un dzīvesveidu. Piemēram, dzelzs uzsūkšanos var kavēt nepietiekams C vitamīna līmenis vai pārmērīgs kalcija patēriņš, kas var konkurēt ar dzelzi.
Tāpat, ja ir hroniskas slimības, piemēram, celiakija vai zarnu slimības, tās var traucēt uzsūkšanās procesos. Arī dzīvesveida faktori, piemēram, smēķēšana, alkohola lietošana un stress, var negatīvi ietekmēt dzelzs apmaiņu organismā, tāpēc svarīgi ņemt vērā visus šos faktorus, lai nodrošinātu optimālu dzelzs uzsūkšanos un izvairītos no deficīta.
Veģetārisms un vegānisms var palielināt dzelzs deficīta risku, jo augu izcelsmes produktos esošais dzelzs, uzsūcas mazāk efektīvi nekā dzīvnieku izcelsmes dzelzs. Augu valsts produktos esošais dzelzs absorbējas apmēram trīs reizes mazāk nekā dzelzs, kas atrodams gaļā un zivīs.
Tāpat, augu izcelsmes pārtikas produktos var būt vielas, piemēram, fitāti un polifenoli, kas traucē dzelzs uzsūkšanos. Veģetārieši un vegāni dzelzs uzsūkšanos var veicināt, kombinējot dzelzi bagātus produktus ar C vitamīnu saturošiem pārtikas produktiem, piemēram, apelsīniem, papriku un tomātiem, kas palīdzēs uzlabot dzelzs absorbciju.
Faktori, kas ietekmē dzelzs uzsūkšanos
Dzelzs pastāv divos veidos: hēma dzelzs, kas sastopams dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos, piemēram, gaļā un aknās, un nehēma dzelzs, kas ir atrodams augļos, dārzeņos un graudaugos. Hēma dzelzs uzsūcas labāk, kamēr nehēma dzelzs uzsūkšanās ir atkarīga no citiem uztura faktoriem. Dzelzs absorbciju veicina, piemēram, C vitamīns. Tāpat ir svarīgi atzīmēt, ka dzelzs uzsūkšanos var ietekmēt arī dažādi pārtikas produkti, piemēram, kafija vai piena produkti.
Veselīgs kuņģa-zarnu trakts ir svarīgs, lai dzelzs veiksmīgi uzsūktos no apēstajiem pārtikas produktiem. Slimības, kas ietekmē kuņģa-zarnu traktu, piemēram, čūlas, Krona slimība vai celiakija var ievērojami traucēt dzelzs uzsūkšanos. Dzelzs uzsūkšanos var traucēt arī vēdera dobuma operācijas, piemēram, kuņģa samazināšana.
Dažādas infekcijas un iekaisumi, var samazināt dzelzs pieejamību organismā. Ķermenis reaģē uz iekaisumu, uzkrājot dzelzi, lai ierobežotu baktēriju un vīrusu izplatību. Šī reakcija samazina dzelzs pieejamību asins plazmā, kas var novest pie deficīta.
Pazīmes un simptomi
Dzelzs deficīta simptomi var būt dažādi, un tie parasti sākas pakāpeniski. Pie biežāk sastopamajiem simptomiem var minēt šos:
- Nogurums un izsīkums – ja organisms nesaņem pietiekami daudz skābekļa, tas veicina pastāvīga noguruma un vājuma rašanos.
- Reibonis un elpas trūkums – zems hemoglobīna līmenis, samazina skābekļa transportēšanu, izraisot elpas trūkumu, it īpaši fiziskas slodzes laikā.
- Ādas bālums – hemoglobīna trūkums izraisa ādas bālumu, jo asinsrites nodrošināšana ir apgrūtināta.
- Galvassāpes – zems dzelzs līmenis var izraisīt galvassāpes, jo smadzenes nesaņem pietiekami daudz skābekļa.
- Sirdsdarbības traucējumi – ilgstošs dzelzs deficīts var novest pie sirds problēmām, piemēram, ātras vai neregulāras sirdsdarbības.
- Aukstas rokas un kājas – pasliktinātas asinsrites dēļ, bieži var būt aukstas rokas un kājas.
- Samazināta imunitāte – dzelzs deficīts var novājināt imūnsistēmu, padarot organismu uzņēmīgāku pret infekcijām.
Sūdzību gadījumā jādodas pie ārsta, lai veiktu nepieciešamos izmeklējumus un asins analīzes, kas precīzi noteiks esošo dzelzs līmeni. Pēc analīžu rezultātiem, ārsts noteiks piemērotāko risinājumu – uztura bagātinātāju vai medikamentu lietošanu.
Kā uztura bagātinātāji var palīdzēt?
Lai novērstu dzelzs trūkumu, svarīgi nodrošināt pietiekamu šīs minerālvielas uzņemšanu ar piemērotu pārtiku un, ja nepieciešams, arī ar uztura bagātinātājiem. Laba izvēle varētu būt, piemēram, dzelzs fumarāts, kas ir viena no efektīvākajām dzelzs formām. Dzelzs uztura bagātinātāji var palīdzēt atjaunot normālu dzelzs līmeni un uzlabot vispārējo veselību, taču jāatceras tos lietot tikai pēc ārsta norādījumiem, jo to pārdozēšana var izraisīt veselības problēmas.
Dzelzs uztura bagātinātāji palīdz organismam iegūt pietiekami daudz dzelzs, kas nepieciešams hemoglobīna veidošanai un skābekļa transportēšanai. Arī šie papildinājumi var novērst dažādas cilvēka sūdzības par veselību, piemēram, nogurumu un elpas trūkumu, kas saistīti ar dzelzs deficītu.
Lai uzlabotu dzelzs uzsūkšanos, būtiski lietot arī uztura bagātinātājus, kas palīdz veicināt šo procesu. C vitamīns ir viens no galvenajiem faktoriem, kas uzlabo dzelzs uzsūkšanos. Arī folskābe ir nozīmīgs atbalsts uzsūkšanās procesā, jo tā palīdz veidot sarkanās asins šūnas, kas transportē skābekli.
Pirms dzelzs uztura bagātinātāju lietošanas, svarīgi konsultēties ar ārstu, jo dažos gadījumos var būt nepieciešams veikt asins analīzes, lai noteiktu dzelzs līmeni organismā, un, iespējams, nozīmētu ārstēšanu ar speciāliem medikamentiem. Tāpat, jāņem vērā, ka papildu dzelzs uzņemšana var izraisīt blakusparādības, piemēram, aizcietējumus, gremošanas traucējumus vai kuņģa kairinājumu.
Optimāls dzelzs līmenis labākai pašsajūtai
Dzelzs ir svarīga minerālviela, kas veicina skābekļa transportēšanu asinīs, piedalās enerģijas ražošanā. Tā ir īpaši nozīmīga cilvēkiem ar lielu fizisko slodzi, grūtniecēm un bērniem, jo nodrošina augšanas procesus.
Dzelzs trūkums organismā ir nopietna problēma, kas var negatīvi ietekmē gan ķermeni, gan prātu. Lai novērstu dzelzs deficītu, svarīgi sekot līdzi savam uzturam, iekļaujot dzelzi saturošus pārtikas produktus (liellopa un jēra gaļu, lasi un austeres, zaļos lapu dārzeņus, kvinoju, auzu pārslas u.c.), kā arī, ja nepieciešams, lietot uztura bagātinātājus. Tāpat, svarīga ir regulāra kuņģa-zarnu trakta veselības uzraudzība un dzīvesveida pielāgošana. Ar veselīgu uzturu un nepieciešamajiem uztura bagātinātājiem, iespējams uzturēt optimālu dzelzs līmeni un novērst nopietnus veselības traucējumus.